В Государственном ветеринарном объединении заявили, что усиливают борьбу с фальсифицированными пищевыми продуктами, которые попадают на прилавки рынков и магазинов.
С начала этого года на рынках и магазинах Казани с продажи сняли более 6,2 тонн пищевой продукции, которая не прошла проверку на качество. Из общей массы продукция животного происхождения составила 2,4 тонны, растительного — 3,8 тонны. Это стало результатом усиления контроля со стороны городского Государственного ветеринарного объединения, сообщается на официальном портале мэрии столицы Татарстана.
Закрутить гайки на рынке пищевой продукции решено было после активизации роста цен. Власти города пришли к выводу, что в этом свете допускать попадание на прилавки суррогата нельзя. Сейчас на рынках Казани работает 131 лаборатория ветеринарно-лабораторной экспертизы. Все продукты, которые привозят для продажи, проходят обязательную тщательную экспертизу. По словам чиновников, если возникают малейшие подозрения по поводу качества и легального происхождения продуктов, вся партия «заворачивается» и на прилавки не попадает. Пока в контроле товаров задействованы 75 специалистов-лаборантов.
Одна из основных причин, по которой отбраковывается продукция — это сомнительное качество мяса, в котором содержатся патологоанатомические изменения, подозрения на наличие инфекций, превышенное содержание нитратов, недопустимый уровень радиации и фальсификация продукции и т.д. Также специалисты объединения отметили, что часто подпольные производители подделывают популярные бренды молочной продукции — масло, творог, сметану. Сейчас эксперты Госветобъединения обслуживают более 250 предприятий продовольственного сектора, в том числе магазины крупных продуктовых сетей и сельхозярмарки.
