В следующем месяце Казань станет центром международной халяльный кухни. В столице Татарстана в период с 16 по 19 мая встретятся десятки профессиональных поваров из разных стран мира.
Как стало известно, при участии шеф-поваров из Малайзии, Турции, Ирана, Узбекистана и Азербайджана будет составлено меню из трёх блюд, которое в дальнейшем интегрируют в рестораны столицы Татарстана. Почетным гостям мероприятий будут предложены новые блюда на гала-ужине, а горожане и туристы смогут познакомиться с ними в ресторанах Казани. Об этом пишет «Татар-информ».
По словам руководителя Агентства инвестиционного развития Талии Минуллиной, благодаря дням исламской кухни будет расширена туристическая привлекательность Казани для россиян и гостей из других государств.
Кроме того, 18-19 мая на платформе KazanForum 2023 будет организован шатёр площадью 1500 кв.м, где пройдут состязания сборных шеф-поваров, представляющих 15 стран. Все блюда будут готовиться по стандартам халяль. Среди участников состязания представители Узбекистана, Турции, Ирана, Азербайджана и Саудовской Аравии. Также в соревнованиях примут участие киргизские, молдавские, алжирские, российские и пакистанские повара. Свое мастерство продемонстрируют шеф-повара Ливана, Малайзии, Туниса и Казахстана. В рамках конкурса шеф-повара разделятся на две команды по приготовлению русских и татарских блюд. Всего к участью заявлено более 150 конкурсантов. Для оценки работы участников приглашены признанные шеф-повара.
Напомним, ранее стало известно о том, что повар из мишленовского ресторана ушел на СВО. Теперь он готовит для военнослужащих. Кулинар с позывным Шеф радует солдат не только традиционной армейской пищей, но и эксклюзивными блюдами, например, лазаньей.
Он добавил, что, после того как попал в зону боевых действий, ему фактически пришлось учиться готовить заново, используя вместо привычного оборудования полевую кухню.
