Зато в ведомстве отмечают и положительный момент: это низкое качестве по результатам наблюдений последних лет хотя бы не падает еще ниже. Но и в целом не растет, разве только по отдельным видам продукции.
Качество продуктов питания в Татарстане в последние годы находится на стабильно низком уровне. Такие данные приводит сегодня республиканское управление Роспотребнадзора, начальник которого Марина Патяшина выступила на брифинге в Кабмине РТ.
По ее данным, всего за девять месяцев этого года исследовали 48 800 проб пищевой продукции. Среди них и были найдены продукты, которые не соответствовали различным гигиеническим требованиям безопасности. При этом Патяшина отметила, что с начала года в республике все же улучшилось качество хлеба и рыбы, хотя в общей массе положительно на ситуацию на продуктовом рынке это нисколько не повлияло. Тем не менее, по результатам проверки 713 проб рыбной продукции отметили снижение удельного веса некачественной продукции по физико-химическим показателям — с 12,1% в 2015 году до 8,9% в этом. 5,9% проб – это превышение гигиенического норматива по содержанию глазури, за девять месяцев 2015 года этот показатель составлял 11,2%.
Она также заявила, что, к примеру, жителям Татарстана стоит опасаться заказывать на дом популярные в последнее время суши и роллы. Фирм, занимающихся их производством и доставкой, сейчас сотни и их продукция не вызывает доверия у специалистов Роспотребнадзора. Патяшина объяснила почему: каждая третья проба роллов вскрыла нарушения гигиенических требований. Иными словами, заказ роллов домой — рулетка, проигравший в которую клиент получит пищевое отравление вместе с кишечной палочкой.
Выход, по словам специалистов ведомства, один: заказывать у более-менее крупных доставщиков, у которых есть собственное кафе, а не банальное кустарное производство на домашней кухне.
